“治霾神策”之禁炒菜
媒体报道，去年11月11日，廊坊市环保局副局长李春元表示，廊坊人爱吃炒菜，但APEC期间很多人都改吃拌菜，减少油烟排放。此话立即引发网友热议，不少网友质疑，居民不炒菜能减少PM2.5排放，靠谱吗？
据公开资料显示，烹饪确实能产生PM2.5，但蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别，其中炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内PM2.5数值可以从开始时的38微克/立方米增加到787微克/立方米。
专家点评：潘小川表示，居民在自己家中炒菜，是有可能在短时间内将家庭室内的PM2.5提高，但居民炒菜对室外空气的影响微乎其微。“可能大型餐馆对室外空气的影响是有的。”潘小川说，目前学界对餐饮造成的PM2.5污染也在研究，它到底造成多少影响，对PM2.5贡献多少还没有定论，“但相比较工业污染，机动车污染来说，肯定是较为微弱的。”
潘小川同时强调，网民对政府出台的各项治霾措施应该理性对待。
